隨著消費升級和新零售的崛起，人們的生活方式正發生著前所未有的改變，消費者及零售業對效率和體驗的極致追求，加上互聯網巨頭的推波助瀾，推動了新消費場景和高端市場的發展。

日新月異的市場中，創新顯得尤為重要，越來越多的食品企業想方設法地從產品的原料、口味、加工技術、包裝、營銷方式、消費體驗等等各方面進行突破，力求滿足不同消費人群的多樣化、個性化需求。

2018年，食品飲料行業又有哪些關注熱點和商業機會值得把握？Foodaily每日食品網精心策劃了10大特色主題展示，將于3月25～27日舉辦的“2018全球食品&飲料創新品鑒（FBIC）”活動中為您帶來不一樣的體驗和洞察。

01、明星的光環 | 全球獲獎產品精選

02、豆類的復興 | 根植于傳統的植物力量重獲新生

03、咖啡與茶飲 | 從咖啡飲品店到零售新場景

04、日本雀巢KitKat | 百年品牌的創新活力

05、百變奶酪 | 源于西方傳統的奶酪正成為中國市場的燎原星火

06、零食正餐化 | 新消費時代的產品力：搶占傳統的一日三餐

07、巨頭的新歡 • 初創品牌的機遇 | 以小見大，吸引資本青睞的那些細分品類

Foodaily之前的微信報道為大家預報道了以上7個主題展組的情況，今天，我們一起來看看剩余的3組內容吧～

從肥胖、過敏、乳糖不耐到各種消化健康問題，人們對消化健康的關注也成為了市場的一大焦點，為大小企業提供了新的機遇。英國權威的營養專業媒體New Nutrition Business也連續兩年將“消化健康”列為食品、營養與健康領域10大關鍵趨勢之一，并指出它將成為長期的增長動力之一。

作為消化系統的重要組成部分，腸道健康的重要性也不言而喻。近年來，在腸道健康的領域中，益生菌和益生元正在經歷爆炸性地增長，尤其是酸奶品類中。圍繞腸道健康，突破傳統的乳制品品類和益生菌成分，品牌和產品如何吸引主流消費人群的更多關注？2018FBIC，您將看到：

• 主打腸道健康，傳統的酸奶將更進一步關注產品中益生菌的數量、腸道耐受性以及與益生元的協同作用等等；

• 飲料在腸道健康領域中擁有巨大的潛力，尤其是發酵食品和飲料日益受歡迎，如康普茶、開菲爾、發酵醋飲、果蔬汁等等；

• 除了傳統的乳制品之外，益生菌的應用也更多地關注產品的多樣化：其他品類如蛋白奶昔、巧克力、咖啡、烘焙零食等，以富含益生菌為賣點的需求也日益突顯；

• 富含益生元或膳食纖維的植物性產品也因其腸道健康功效而受到歡迎：如藜麥、燕麥、菊粉等天然成分的應用；

• 定位于特殊消費人群的腸道健康產品：如經常遭受消化問題的孕婦和老年人群，需要特別呵護的嬰幼兒人群。

主要涉及的產品類別：乳制品、飲料、烘焙、零食、糖果&巧克力、功能性食品

中年人的內心獨白：“人到了某個年齡段之后會陷入一種極度難熬的狀態，總是會面臨著各種境遇，不經意間地感受到危機四伏，身材走樣、精力開始衰減、職場天花板、生活家庭壓力…事業、家庭、健康等等各種中年危機統統來襲，幸福感下降。有時疲憊不堪，有時又倍感焦慮，但又總是由于各種忙碌而無暇顧及養生之道，也很難自覺地規范自己的飲食起居。于是，不知不覺中，肥胖、心血管疾病、衰老、睡眠、記憶力、機體運動能力等各種健康問題接踵而至……”

中年，不僅僅是一個年齡，更是一種生活狀態。這樣的危機由于社會市場的快速更新，科技融入全行業，也具備了一些新時代的特征。處于中年階段的人們，如何利用這個時代獨有的方式去化解和管理他們的危機？從身體健康的角度，如何通過合理的飲食、或具有一定功能益處的產品滿足自己的生理健康需求，優雅從容地度過中年危機？對于品牌商和生產商而言，這意味著怎樣的市場機會，又會催生哪些創新靈感？2018FBIC，您將看到：

• 針對中年人群普遍存在的身體機能下降和由于飲食導致的“三高”問題，一些強化和改善健康的功能性食品，如強調增強免疫力，減少體脂，降低膽固醇等的產品；

• 定位于渴望留住青春、抵抗衰老的中年女性，一些主打美容護膚功效、抗氧化、促進消化與排毒功能的產品；

• 對于整日伏案辦公，面臨著工作與生活多重壓力的中年人群，一些緩解視疲勞、保護眼睛，舒緩壓力和焦慮情緒，以及幫助改善睡眠的產品可能會更受歡迎；

• 針對那些經常出差、熬夜工作或應酬較多的人群的功能性食品，如能夠快速補充精力、解酒護肝等。

主要涉及的品類：功能性食品、飲料

在經歷了多年高速增長后，酸奶行業正在尋求新的突破。從低溫到常溫，從炭燒到青汁，從法式到希臘，每一個市場熱點背后都是消費升級的推動結果。在新消費時代，中國人的消費痛點在哪里？這些痛點會是酸奶未來的商機嗎？

繁忙的都市生活中，面對千篇一律的午餐，我們能否給它換個模樣？代餐粉、能量棒，或是一杯酸奶配上一塊蛋糕。如果酸奶可以代餐，它該是什么樣？工作壓力、環境污染，讓我們的身體一直處于亞健康中，能否讓酸奶為我們的身體健康保駕護航。在2018FBIC主題展組中，我們針對當下中國人最迫切的消費需求，從代餐型、功能型和飲用型三個訴求來展示全球各地的創新產品：

• 代餐型酸奶：如由水果、烘焙谷物、健康零食搭配酸奶等構成的新式簡餐；

• 功能型酸奶：如，為經常處于緊張工作狀態人群開發的舒緩精神壓力的酸奶，針對老年人的零糖型酸奶、熱食型酸奶

• 飲用型酸奶：如，具有細膩口感和精致風味，可以作為休閑小食的；主打促進消化，具有清爽口感，瞄準餐后一小時時段的；或適合餐間和戶外活動中，快速補充能量和充饑的。

秉承著“捕獲創新，贏領未來” 的愿景，2018 FBIC以“走進消費者的“新”(Shaping the Innovation Within the Consumers)”為主題，我們繼續攜手食品行業巨頭，共同帶來：

• 產品品鑒：超1400+SKU覆蓋乳品，飲料，烘焙，零食，糖果巧克力，餐飲及功能性食品7大品類；

• Go！創新中國：覆蓋海外到中國的精選產品，2018Capinno商業挑戰賽的創新概念產品的新零售場景打造；

  
  

• 新發布：新趨勢，新概念，新產品，新技術的發布；

• 解決方案：以品類為切入點，涵蓋品類趨勢、B2B解決方案、B2C創新案例、包裝創新、法規指導、成功產品創新360度揭秘等產品創新從0到1的完整演繹；

• 高層創新峰會：涵蓋創新理念，消費趨勢，技術創新到市場創新全鏈條的高層創新峰會；

• 創新者之夜：產品&創新決策者的社交大趴。

參會報名聯系：Zoey

手機：15370122690

演講、贊助聯系：Cynthia

手機：18001558795

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