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本周看點：

新產品

1、雀巢在英國推出新零食品牌YES！，上線系列無麩質果蔬堅果棒

2、瑪氏新推M&M’s巧克力棒，拓展全新巧克力業務

3、統一推出新品開小灶，進軍料理圈，挑戰外賣

4、貝因美新推愛加嬰幼兒配方奶粉，攜手故宮，打造國字一號

5、好想你新推凍干水果酸奶溶果新品，加碼凍干食品市場

6、銳澳推出全新輕度乳酸菌+伏特加風味雞尾酒，主打健康微醺

7、創意產品品牌氧化還原推出慢半拍麻將包裝創意黑茶，打造市井慢生活形象

8、旺旺牽頭，打怪獸草本植物飲料舒壓茶+心靈解壓課程全新上線，目前京東平臺眾籌中

投融資類

9、卡夫亨氏收購加拿大有機咖啡Ethical Bean Coffee，擴大產品線

10、北美領先咖啡飲料品牌Keurig Dr. Pepper以5.25億美元收購CORE Nutrition，拓展健康產品

11、蔡嘉法式甜品獲億元級A輪融資，“甜品+輕食”做高端健康餐飲品牌

12、快消品B2B平臺易久批完成 2 億美元 D 輪融資，擠身中國互聯網“獨角獸企業俱樂部”

13、六膳門完成數千萬元人民幣A輪融資，打造餐飲柔性供應鏈公司

14、兒童送餐服務商Yumble獲700萬美元A輪融資，瞄準送餐紅海市場中藍海兒童餐飲

公司新聞

15、可口可樂進軍巴西椰子水市場，第一年目標銷售1000萬升椰子水

16、日本前五啤酒品牌札幌啤酒9年后重回中國，瞄準高端啤酒市場

17、嘉吉欲收購三文魚、對蝦養殖項目，決心進軍水產養殖業

18、丹麥高端益生菌品牌Wellingo強勢入駐中國市場，首次提出了腸道呵護分段概念

行業新聞

19、衛健委批兩種新功能型食品原品原料：黑果腺肋花楸和葛仙米

 

新產品

▎1、雀巢在英國推出新零食品牌YES！，上線系列無麩質果蔬堅果棒

近日，雀巢在英國及愛爾蘭推出名為［YES?。莸男铝闶称放?，該品牌將出售一系列全新的無麩質果蔬堅果棒。

該系列共有五種口味，分別為甜菜根蘋果棒、檸檬藜麥辣椒棒、海鹽黑巧克力杏仁棒、黑巧克力蔓越莓棒和咖啡黑巧克力櫻桃棒。

全系列不含人造甜味劑、香精、色素和防腐劑，且都是無麩質的，適合素食者；而其中的而檸檬藜麥辣椒和甜菜根蘋果特別適合素食者，卡路里分別為118和123卡里路；咖啡黑巧克力櫻桃和海鹽黑巧克力杏仁棒每條含有189卡路里；蔓越莓黑巧克力棒含有183卡路里。

從本月開始，所有五個品種將在全國范圍內從英國和愛爾蘭的零售商處以單包和多包裝形式提供。

 

▲圖片來源：谷歌

▎2、瑪氏新推M&M’s巧克力棒，拓展全新巧克力業務

瑪氏食品公司旗下的M&M’s近日發布了該品牌的首款巧克力棒?，斒系那煽肆Π舸蠹彝?，在繼MILKY WAY、SNICKERS（士力架）、RAIDER等品牌之后，又添了一位新成員。

M&M’s巧克力棒在絲滑的牛奶巧克力棒里加入了M&M’s巧克力豆，將在2018年10月于美國發布，該系列共有五種口味：花生、牛奶巧克力、脆香米、杏仁和脆薄荷。

 

▲圖片來源：foodbev

▎3、統一推出生活料理新品開小灶，進軍料理圈，挑戰外賣

近日獲悉，統一新推生活料理新品牌“開小灶”，上線系列生活料理。

目前開小灶旗下擁有土豆煨牛腩、宮保雞丁和小香菇燒肉三款產品，優選東北大米和食材，經五星級酒店主廚指導，通過控制工序、時間、香味、手藝、溫度五大工藝，開小灶真實地還原了中華烹飪料理的精髓：鍋氣。開小灶屬于自熱食品，通過12-15分鐘自加熱，即可還原出一道現場烹飪的菜肴， 據悉，“開小灶”將于10月在統一官方旗艦店正式上市。

統一生活食品事業群總經理黃維對“開小灶”的上市初衷做出詮釋：在現代社會，外賣的便利性有目共睹，而其隱患也如同達摩克利斯之劍時刻懸在頭頂。開小灶既保留外賣的便捷性，又摒棄了外賣有可能存在的隱患，從而讓消費者吃到真正放心、安全和美味的食物，意圖從外賣產業分一塊蛋糕，將不健康外賣擠出餐桌。

 

▲圖片來源：統一

▎4、貝因美新推愛加嬰幼兒配方奶粉，攜手故宮，打造國字一號

9月26日，在毗鄰林頤和園的一座古典皇家風建筑內，貝因美愛加嬰幼兒配方奶粉舉行上市發布會。

據悉，該款貝因美愛加嬰幼兒配方奶粉擁有獨特LF CARE系統，特含乳鐵蛋白、核苷酸、鐵和益生元，能為寶寶構建起阻擋致病菌的天然防護盾、鈍化病毒感染能力的內在抵抗力、和調節腸道菌群微環境的腸道保護墻這三重保護力，也讓來自媽媽的天然愛護力持久延續。并勇奪“國食注字001號”，與當下流行的“故宮宮廷文化”IP合作，意欲打造真正屬于“國字一號”的正統風采。

該款產品在京東平臺上首發，以后也會陸續入駐其他網絡平臺。

 

▲ 圖片來源：貝因美

▎5、好想你新推凍干水果酸奶溶果新品，加碼凍干食品市場

近日，好想你再次加碼凍干食品市場，推出了一款凍干水果酸奶溶果新品。

這款新品即是酸甜酥脆的健康零食，也可以加溫水沖泡變成營養豐富的酸奶果汁。產品中水果含量≥50%，融入4種益生菌以及2種蛋白粉發酵，再搭配脫脂乳粉，多達12種有益食材，營養豐富、口感馥郁，且有益于消化吸收。目前，這款凍干水果酸奶溶果新品共有火龍果、桑葚、香蕉、榴蓮四種口味，榴蓮口味的售價為39.9元/42g，其他三種口味的天貓和京東官方旗艦店的售價和規格均為29.9元/70g，線下的售價略高于線上旗艦店，目前線上線下已同步啟動開售。河南及周邊地區已經率先布局，其他市場也將陸續鋪貨到市。

▎6、銳澳推出全新輕度乳酸菌+伏特加風味雞尾酒，主打健康微醺

9月18日，雞尾酒飲品品牌銳澳推出了全新的2.0版本乳酸菌+伏特加風味雞尾酒。

據悉，這是一款經過兩年深度研發，酒精度為3%vol的2.0版本乳酸菌+伏特加風味雞尾酒產品。運用新西蘭進口脫脂奶粉+6種益生菌低溫發酵而成的發酵液，配合優質伏特加原液，調配出兼具酸甜溫潤口感和微醺效果的全新風味雞尾酒飲品。目前，2.0版本的乳酸菌+伏特加風味雞尾酒飲品采用330ml高罐裝，售價為52元8罐。

 

▲圖片來源：RIO

▎7、創意產品品牌氧化還原推出慢半拍麻將包裝創意黑茶，打造市井慢生活形象

近日，創意產品品牌氧化還原工作室，推出了采用麻將主題包裝的“慢半拍”邛崍黑茶產品。

從成都的市井生活中汲取靈感，設計出一款采用麻將包裝的邛崍黑茶產品慢半拍。

慢半拍盒體印有茶葉葉片+骰子點數花紋的外殼，盒內嵌有兩副從“一萬”到“六萬”的麻將牌，每張麻將牌都是一份獨立包裝的茶葉，另外，取出“麻將牌”，還能夠看到盒內印有蒲扇、老式熱水瓶、板凳、報紙能都市生活老物件的圖樣，有趣地還原了牌桌周圍的所有物件，可以說是匠心滿滿。

 

▲圖片來源于：氧化還原工作室

▎8、旺旺牽頭，打怪獸草本植物飲料舒壓茶+心靈解壓課程全新上線，目前京東平臺眾籌中

近日，從旺旺集團的旺旺太陽星計劃脫穎而出兩岸打怪獸團隊打造的打怪獸草本飲料舒壓茶在京東上線，以眾籌方式面市。

據悉，這款飲料定位舒解壓力，想給身體來一次按摩，不同于市面上大多數功能型飲料，小清新風格的包裝，秉承天然舒壓的理念，利用草本植物萃取，打造健康0熱量的茶飲。同時產品還附上了在線舒壓課程，更能好好幫助到許多高壓人群。該款植物飲料甄選玫瑰花、洋甘菊、接骨木花三種天然草本，具有平撫情緒、提振心情、舒緩精神緊張和壓力等功效。而其中富含的GABA（非蛋白質氨基酸）元素，能夠起到更好的解壓減疲作用。

該款飲品6瓶眾籌價48元，250ml的規格，約為8元/瓶。目前有110人支持該飲品，已籌到34878元。

 

▲圖片來源：旺旺

投融資類

▎9、卡夫亨氏收購加拿大有機咖啡Ethical Bean Coffee，擴大產品線

近期，食品巨頭卡夫亨氏（Kraft Heinz）買下了加拿大本土有機咖啡品牌Ethical Bean Coffee。

Ethical Bean Coffee成立于2003年，是加拿大主營烘焙咖啡豆零售的品牌，以公平貿易及有機咖啡豆為核心理念。從成立之初，該品牌便打出公平貿易的概念，在其售賣的包裝咖啡豆外包裝上有二維碼可以溯源至種植這包咖啡豆的農民地址，也因此使得品牌獲得不少加拿大消費者青睞。

對于卡夫亨氏而言，收購有機咖啡豆品牌幫助其進一步擴大品牌版圖，以推動增長。近期，Foodaily有報導卡夫亨氏因為加拿大和美國貿易爭端加大成本壓力，尋求收購以推動增長，詳見卡夫亨氏尋求收購以推動增長，樂純推東方茶飲系列酸奶|一周熱聞。未來卡夫亨氏或將會在不同地區市場瞄準更多新興小眾品牌，從而攫取更多市場機遇。

▎10、北美領先咖啡飲料品牌Keurig Dr. Pepper以5.25億美元收購CORE Nutrition，拓展健康產品

9月27日，北美領先咖啡飲料公司Keurig Dr. Pepper宣布將以5.25億美元收購瓶裝水及飲料制造商CORE Nutrition。

CORE Nutrition在過去三年增長速度保持115%，旗下擁有兩大產品：CORE Organic和CORE Hydration。CORE Hydration是一種營養強化瓶裝水，聚焦運動員和注重健康的成年人，水經過七個階段的凈化過程，塑料瓶沒有BPA，并添加了電解質和礦物質，但不含氟化物，氯或其他化學物質。

CORE Organic是一種被USDA認證的飲料，有八種口味，包括西瓜檸檬汁，櫻桃漿果青檸，橙子芒果，熱帶椰子，草莓香蕉，野生藍莓和桃子芒果。它每份含有5卡路里和1克糖。無麩質，無轉基因和素食主義者。

Keurig Dr Pepper擁有125個品牌，盡管擁有多種軟飲料，茶，咖啡和果汁，但它缺乏運動飲料，和經過USDA認證的類似水果飲料。此次收購CORE Nutrition一方面擴大產品線，另一方面吸引那些想要更好選擇的注重健康的購物者，擴展業務。

 

▲圖片來源：CORE Nutrition

▎11、蔡嘉法式甜品獲億元級A輪融資，“甜品+輕食”做高端健康餐飲品牌

近日，蔡嘉法式甜品獲億元級A輪融資，投資方為創璟資本。這是蔡嘉法式甜品 9 年來首次融資，資金將用于加強供應鏈能力、開拓門店、擴大配送范圍，以及完善線上電商和會員服務。

蔡嘉法式甜品創立于 2009 年，面向高消費人群，提供高品質、無添加的甜品，甜品全都是手工制作，開店以來，蔡嘉靠金牌拿破侖圈粉無數。去年，蔡嘉完成轉型做復合餐飲，增加了輕食簡餐，已經在上海、杭州開設 5 家門店。

創璟資本的管理合伙人杜娟表示，蔡嘉能充分贏得吃客的認可，創始人對料理有極大熱情，注重客戶的需求，在原料、生產和運營環節均實現精細化管理，可以標準化和復制。從市場來看，年輕人對西方文化的接受度提供，輕食簡餐和健康甜品的增長空間很大。

 

▲圖片來源：蔡嘉

▎12、快消品B2B平臺易久批完成 2 億美元 D 輪融資，擠身中國互聯網“獨角獸企業俱樂部”

9月20日，B2B 平臺易久批宣布完成 2 億美元 D 輪融資，估值達 11 億美元。本輪由美團點評、騰訊聯合領投。

易久批于 2014 年 9 月成立，早期由酒水品類的批發切入B2B，在其后兩年完成了全國化的區域擴張。2018 年 5 月易久批成功并購休食 B2B 平臺惠進貨，布局休閑食品品類，隨后逐步向產業鏈上下游的服務擴張，如倉配共享、供應鏈金融、終端連鎖等。截至 2018 年 6 月，易久批已覆蓋全國 26 省 83 個城市，當前平臺上有 4 萬個以上 SKU 在售，平臺月交易流水（GMV）已超過 10 億元，預計 2018 年全年 GMV 將達到 200 億元。未來兩年，易久批將通過自營與經銷商入駐相結合，進一步進行全國區域擴張布局。

本輪投資后，美團點評、騰訊和易久批將在快消品行業進行資源協同，形成數字化“人、貨、場”結構——易久批（供應鏈/終端）+騰訊（微信支付/小程序）+美團點評（到店/到家）。

▎13、六膳門完成數千萬元人民幣A輪融資，打造餐飲柔性供應鏈公司

近日，餐飲柔性供應鏈公司六膳門科技完成了數千萬元人民幣 A 輪融資，由金沙江聯合領投。本輪的資金將用在開拓更多中小型連鎖品牌客戶，以及信息化、自動化研發的持續投入。

六膳門科技創立于2015年，主要業務是將很多不同的食材和繁瑣生產工序通過自研的算法和系統進行統籌管理，在完成相對標準化的工業化生產工序后，跟據針對不同菜品研發的獨特工藝進行更精細的加工，提供給每個客戶只需要簡單復熱即可達到口感、色澤、味道與鮮炒方案還原度極高的成品。目前已經和 50 多個餐飲品牌合作，覆蓋了 300 多家門店，每天能夠生產 300 多個 SKU，從集采食材到配送到門店的時間控制在 18 小時內，對于六膳門來說也相當于 0 庫存運轉。并在北京、上海各運營柔性供應鏈工廠，為兩地50余個餐飲品牌的數百家商家提供供應鏈服務。

▎14、兒童送餐服務商Yumble獲700萬美元A輪融資，瞄準送餐紅海市場中藍海兒童餐飲

近日獲悉，美國兒童送餐服務商Yumble宣布獲700萬美元A輪融資，Yumble迄今已籌集了850萬美元，計劃投資營銷和擴張。

Yumble瞄準送餐紅海市場中的藍海市場：專注于供應4-12歲小孩的午餐和晚餐，這類年輕的父母雖然希望為孩子提供營養豐富的午餐和晚餐，但沒有時間去做。Yumble推出的餐食不包含玉米糖漿，甜味劑，色素，氫化脂肪，抗生素，花生和堅果，并盡可能使用季節性，當地和有機食材。自推出以來，創始人Joanna稱他們的月增長率保持30％。

 

▲圖片來源：Yumble

公司新聞

▎15、可口可樂進軍巴西椰子水市場，第一年目標銷售1000萬升椰子水

近日，可口可樂通過其旗下品牌“Del Valle”進軍巴西椰子水市場，可口可樂公司的目標是一年之內銷售1000萬升椰子水，相當于巴西椰子水市場的6%。

由于巴西消費者越來越傾向于購買健康產品，可口可樂巴西公司順應市場需求，本月起通過其旗下品牌“Del Valle”進軍巴西椰子水市場?？煽诳蓸返哪繕耸且荒曛畠蠕N售1000萬升椰子水，相當于巴西椰子水市場的6%。本月開始上架銷售的Del Valle椰子水有三種口味：傳統口味、芒果口味和百香果口味，均為特意為巴西市場設計的口味。

▎16、日本前五啤酒品牌札幌啤酒9年后重回中國，瞄準高端啤酒市場

9月20日，日本前五大啤酒制造商之一的札幌啤酒發布聲明稱，將于11月上旬起開始在中國銷售旗下的札幌Premium啤酒，主要在上海、北京及一些沿海城市銷售。

札幌啤酒在中國的分銷渠道將與啤酒巨頭百威集團合作，大小餐飲渠道與超市零售渠道均將有所布局。據日本Livedoor新聞網報道，札幌啤酒在中國的店頭定價將為10元左右（330ml小瓶），比中國本土啤酒平均價格高5元左右，走高端啤酒路線。早在上世紀80年代札幌啤酒就曾進入中國，以進口方式銷售。從2000年起，札幌啤酒曾與中國企業合資成立“三寶樂”，授權中國本土啤酒工廠生產并銷售旗下啤酒，還曾于2003年推出過“北海道之味”等其他啤酒產品線。到2009年，札幌啤酒整體虧損，加之彼時中國消費者對價位更高的國外品牌啤酒接受度不高，札幌啤酒退出了中國市場。近幾年，中國的人均啤酒消費量與啤酒消費金額逐年上漲，如今也成為不少海外啤酒品牌主力布局的市場。札幌啤酒看準了中國消費者對于高端進口啤酒的青睞，及赴日旅游風潮帶動的人們對與日本啤酒的興趣，因而重回中國市場。

▎17、嘉吉欲收購三文魚、對蝦養殖項目，決心進軍水產養殖業

近日獲悉，四大糧商之一的嘉吉（Cargill）稱已決定進軍水產養殖產業鏈，以整體性收購為主，投資大型三文魚、對蝦的養殖項目。在水產飼料領域，嘉吉也有意向增加投入，但不考慮投資捕撈漁業。

嘉吉CEO David MacLennan稱：“過去那種壟斷式的農產品收購、倉儲、貿易時代，已經過去了，嘉吉未來要在全球范圍內發展綜合性食品產業鏈，包括海產品。嘉吉的優勢是飼料，現在要往價值鏈下游邁進，三文魚和對蝦是飼料業務的重點，所以考慮優先收購三文魚和對蝦的養殖項目。嘉吉雖然精通水產飼料，但產業鏈下游還算陌生，跨度有點大，對于嘉吉來說既是機遇又是挑戰。”

8月初，嘉吉在印尼投建了一處科技應用中心（TAC），這是嘉吉繼泰國、印度和越南后的設立第四處水產養殖服務平臺，旨在為養殖戶提供培訓，創建交流平臺，提升養殖管理水平。嘉吉稱將在中國和越南建設更多類似中心機構，更加彰顯了嘉吉想在水產養殖業大干一場的決心。

▎18、丹麥高端益生菌品牌Wellingo強勢入駐中國市場，首次提出了腸道呵護分段概念

近日，來自丹麥名為Wellingo的益生菌品牌宣布要進軍中國市場。

Wellingo是一家位于奧胡斯Agro Food Park的新興創新生物科技公司。它與傳統大型益生菌原料供應商，如科漢森和杜邦有很大的不同， 傳統做法一般會專注于菌株的研究，并通過臨床研究和優化發酵產量和穩定性來支持它們，而Wellingo在產業鏈中處于不同的位置，既可以進行識別新菌株/菌株的研究，也可以開發創新型的配方。”

據悉，此次進入中國，Wellingo首次提出了“腸道呵護分段概念”。該公司認為，由于各年齡段人群身體情況不同，不同人群對于益生菌的需求也有所區別。因此，針對嬰幼兒益生菌補充劑，Wellingo做出了階段性的細分，依據嬰幼兒不同階段的需求差異分別推出了一段至三段的產品。此外，Wellingo還推出了針對孕婦人群的產品，旨在提升孕期媽媽的免疫力，從0階段起關注寶寶健康。

行業新聞

▎19、衛健委批兩種新功能型食品原料：黑果腺肋花楸和葛仙米

近日，國家衛健委對黑果腺肋花楸和葛仙米2種新食品原料的安全性評估材料審查并通過，于“2018年第10號公告”正式公告為新食品原料。

黑果腺肋花楸，薔薇科，腺肋花楸屬，與藍莓極為相似，果實中花青素、黃酮（鮮果含量高達0.25%-0.35%）、多酚是已知植物中含量最高的；果實還含有多種維生素和礦物質。果實及其提取物對心臟病、高血壓等心腦血管疾病具有特殊的療效，具有非凡的保健作用，可直接食用，也可深加工成各種食品或作為食品原料添加到各類食品中食用。在歐美地區廣泛應用于醫藥和功能食品工業。推薦食用量≤10g/天（以鮮果計）。

葛仙米的分布十分稀少，隨著葛仙米等念珠藻原料養殖技術的進步，為其在食品中的應用開發奠定基礎。葛仙米含有人體必需的多種氨基酸、蛋白質及多糖等活性物質，性味甘、淡、寒，有清熱明目作用，能治目赤紅腫、夜盲癥、燙傷?，F代研究表明，葛仙米還有抗癌提高免疫力的功效。推薦食用量≤3克干品/天。