「Rebellyous Foods」官網

據外媒報道，近日，素食肉類公司「Rebellyous Foods」宣布獲得了 600 萬美元融資，此輪融資由投資公司 Clear Current Capital、Fifty Years 和 Liquid 2 Ventures 領投。

「Rebellyous Foods」創始人兼首席執行官 Christie Lagally 表示，家禽類的動物被困在籠子中非常痛苦，因此該公司要生產出可以讓人們負擔得起而且營養豐富的純素食產品，代替肉類，使動物們擺脫養殖生活。

而且，從健康角度來說，如今很多肉類都含有抗生素和激素，對人們的身體健康有害。此外，禽流感、豬流感以及現在的 COVID-19 也表明，保持與動物過多的密切接觸關系，會對全球人類的健康構成極大的威脅。

因此，「Rebellyous Foods」的使命是通過創新的生產技術，制造出從價格、烹飪便利性到口味和營養等各個方面，都比動物肉優越的植物性肉類。

2019 年，「Rebellyous Foods」在西雅圖的瑞典醫院醫療中心，首次推出了其旗艦產品——脆皮素食全麥雞塊。該公司將粒狀小麥、無雞調味料、玉米淀粉、油和玉米面包等材料混合，運用其新穎的食品制造技術，打造出一款味美多汁的素雞塊，公司還要把這些產品擴展到餐飲服務部門，如今一些學校、醫院、公司和飯店等都是「Rebellyous Foods」的客戶。

公司可以保證自己的產品適合于純素食主義者，它們不含乳制品、乳糖、膽固醇和雞蛋，完全是植物性產品，而且不會使用任何抗生素或激素。為了方便客戶的生活，產品容易烹飪，可以節省用戶的做飯時間，在食材準備方面不用花費太多精力。

「Rebellyous Foods」官網

除了純素食雞塊之外，該公司還致力于制造可以大規模生產植物性肉類的設備。它將利用這一輪融資的資金，來加快此類機器的開發速度，擴大其制造規模，并在其西雅圖研究機構增添更多的儀器設備，并增加機械工程師的人數。

其次，「Rebellyous Foods」還將利用這筆資金來擴大其產品組合，為客戶提供更多的食品選擇，滿足客戶不斷增長的需求，提高他們的滿意度。