要數今年最紅火的互聯網概念，O2O(online-to-offline，線上到線下)無疑是出現頻率最高的“熱詞”，而隨著移動互聯網的發展及智能手機的普及，O2O的消費也呈現出了更為普遍和頻繁的趨勢，但是O2O蛋糕雖大，如何能夠有效切入市場則成為了互聯網行業各個成員需要“各顯神通”的一次考驗。而作為O2O服務中較為得到用戶認同的餐飲業中，伴隨著O2O平臺誕生的餐廳在線預訂方式以其方便快捷的優勢正在逐漸改變著人們傳統的電話預訂的習慣。

餐飲O2O千億蛋糕待“瓜分”

“到2016年中國餐廳預訂市場潛力將超千億”，大眾點評預訂事業部總經理王旭剛介紹，日前，大眾點評宣布發力餐廳在線預訂服務，業務覆蓋城市在原來9座的基礎上將新增重慶、武漢、沈陽、西安、青島、大連和無錫等7城市，而窺視線下餐飲蛋糕的還有來自騰訊電商，據介紹，餐飲解決方案已經成為了騰訊微生活商業化的第一站。據大眾點評《2013移動生活報告》顯示，75%的預訂用戶會首選餐廳在線預訂方式，目前日均訂單突破5000單，遠高于傳統電話預訂的1000單。而餐廳在線預訂多發生在情侶約會、親友聚餐、商務宴請等重要場合，用戶價格敏感度低，消費能力強，在線預訂的客單價比一般消費額也高出15%左右。

王旭剛表示，按商戶訂單數來估算，到2016年整個餐廳預訂市場的商戶數將達到8萬家，按照商戶每天接受10單預訂、每單500元消費額計算，到2016年餐廳預訂的市場潛力將超過1400億，而根據目前每4個消費者中有3個會選擇餐廳在線預訂的調研數據，其中75%預訂訂單又將來自餐廳在線預訂。而對于商戶端而言，傳統訂餐傭金以呼叫中心人工對賬結算，人工維護成本高。至于同樣發力餐飲O2O的騰訊微生活，則利用發布微生活會員卡將閉環移動CRM、移動客服平臺、微信自定義菜單、移動支付、手機QQ生活優惠等功能進行整合，為餐飲商家提供完整的解決方案。

借餐飲打開線下O2O大門

“相對于其他領域的切入點，餐飲行業面對消費者而言更容易接受，重復購買率也比較高，與線上進行結合可以讓用戶直接體會到O2O的便利，更有利于O2O的推廣。”互聯網分析師吳昕在接受南方日報記者采訪時，認為餐飲行業的O2O是對消費者門檻低，但是對線上平臺門檻較高的領域。據王旭剛介紹，大眾點評的餐廳在線預訂服務雖然看似簡單，但其實是需要依托大眾點評平臺上豐富的POI信息，以及團購、電子優惠券、電子會員卡等一系列O2O產品的整合。“離消費者最‘近’的餐飲服務猶如O2O市場中的一把‘鑰匙’，各大互聯網服務平臺希望切入餐飲服務行業來獲得這把‘鑰匙’，其目的更是希望借此打開線下O2O的大門。”吳昕認為，比起線下萬億的O2O市場，各大網絡平臺顯然不會滿足于餐飲行業的千億市場。

據騰訊微生活透露，在餐飲解決方案后，接下來微生活還將推出KTV、商場行業的移動互聯網解決方案，其主要模式都是通過微信號、QQ號的唯一識別體系找到企業的精準用戶，用CRM系統記錄會員消費軌跡，使用特價菜、積分返券、節日贈券等方式進而培養會員消費習慣，加上移動端給力的支付體驗和在線客服響應，希望打造一個真正的移動互聯網溝通服務平臺。

同樣為了深耕整體O2O的廣闊市場，大眾點評還發布2.0版的開發者平臺，新版在原有信息開放基礎上，新增交易和用戶開放，并在后續支持第三方應用的數據寫入和第三方開發者的自助式傭金分成。大眾點評信息平臺總經理婁曉博介紹，新版最大的變化集中在團購、餐廳在線預訂、電子優惠券等交易內容的開放，以及賬號功能和UGC寫入功能實現開放。但婁曉博也坦誠，國內尚沒有成熟的O2O開放平臺可資借鑒，“大眾點評開放平臺仍處在摸索經驗的階段。”