全國生鮮乳價格連漲14個月，乳業專家表示，導致“奶荒”原因逐漸消退

新快報記者 邱春燕

近日，“奶荒”再成市民關注話題。根據農業部定點監測顯示，自2012年9月以來，全國生鮮乳價格已連續14個月上漲，到10月份已漲至3.84元/公斤，再創新高。對此，有資深乳業內人士表示，對奶荒不必過分解讀，奶荒本質上為暫時性現象，經過一年的調整之后，“奶荒”即將過去，預計在今年底到明年初，市場供需即將恢復平穩，乳業依然是值得全面看好的行業。廣東省知名乳業專家王丁棉更明確表示，預計年底前“奶荒”將趨于緩和，明年市場上的乳品不會出現大幅漲價，也不會出現近兩個月來部分市場乳品斷貨、缺貨的現象。

因干旱致“奶荒”情況將緩解

據王丁棉透露，由于今年8月中下旬“奶荒”致奶價急速上升，平均原奶收購價由去年3200—3300元/噸漲至3900—4000元/噸，像三元、光明和新希望等擁有規模牧場的乳企收奶價甚至從4000—4100元/噸漲至4800—5000元/噸，這令不少乳企都不得不減少生產低價產品或提高終端產品價格來緩解成本急升帶來的壓力。王丁棉稱，“奶荒”帶來的另一個影響則是，在9、10月份，像北京等對乳品消費力較強的城市出現了“間歇性斷貨”，廣州地區則有部分品牌的純牛奶供貨趨于緊張。

乳業專家陳瑜對此分析稱，2013年氣候是導致奶荒的關鍵性因素。作為全球最大奶源基地的新西蘭在2013年2到4月陷入干旱危機，新西蘭政府5月曾宣布，占新西蘭奶制品生產總量46%的北島北部地區正經歷70年來最嚴重干旱，干旱重創畜牧業，導致產奶量減少。在國內，7至8月份以來，北方個別地區出現干旱天氣，牧草質量下降，進而影響到奶牛產奶量。如今，內外夾攻的情況將得到全面緩解，南半球正逐漸迎來雨水豐沛的春夏季節，新西蘭等國外奶源地即將進入更好的產奶期，同時隨著秋季溫度的變化，國內奶牛的產奶量也將上升。

乳企牧場投產也將解“奶荒”

業內專家還表示，國內奶源生產能力將加大釋放也將有助于解“奶荒”。根據國家統計數字，2012年我國進口奶牛多達12萬頭，經過一段成長期，現在大部分奶牛已進入泌乳期，開始為市場提供原奶。更為重要的是，諸多奶企在2011年和2012年投資建設的牧場也將開始投產，為企業提供更多原奶，如伊利、輝山等巨額投資的大型牧場將發揮更明顯的作用。

此外，有關新西蘭進口奶源的優惠政策也將對緩解“奶荒”發揮一定作用。據業內人士透露，根據《中華人民共和國政府和新西蘭政府自由貿易協定》，明年初，中國即將享受新西蘭相關奶產品新一年的進口配額，由于免稅因素作用，進口成本將顯著降低。新西蘭作為中國最大的奶粉出口國，將在中國乳企的全球產業鏈條上貢獻出更多的上游資源，伊利等與新西蘭取得戰略合作的乳企將會直接受益。

“持續的"奶荒"恰恰證明中國確實是全球乳業未來的增長點。”某乳品分析師也認為，“從當前行業數據來看，乳制品1—8月產量達1744.05萬噸，同比增長11.15%，市場需求量仍在擴大。”王丁棉也表示，由于“奶荒”現象將在年底趨于緩和，因此預計明年將不再出現牛奶斷貨現象，乳品企業更是不可能出現大幅度漲價。