10月26日-10月27日，創新私享會現場見！
“ 10月26日-10月27日，創新私享會現場見！ ”10月26日-10月27日，在第八屆Foodaily創博會2022全球創新品鑒區，我們將特別邀約上游解決方案提供商和產品創新決策人，圍繞「零食新物種解法」「健康食品攻心戰」兩個主題進行專題探討，徜徉在3000+全球創新產品的海洋中，帶來從概念到解決方案的展示、體驗和分享。據市場研究數據表明，2019年 - 2022年期間，國內休閑零食產業規模已由11000億元突破至15000億關卡，年復合增長率維持在了11%以上。
目前市場受眾較高的品類有糖果巧克力、熟鹵制品、烘培糕點、素食、堅果炒貨等。糖果類市場集中度最高，但增速緩慢；鹵制品、堅果炒貨、烘焙糕點集中度較低，但增速發展較快，其中熟鹵制品近幾年增速將近20%。零食行業面臨產品創新力不足、同質化日益嚴重、配料成分不健康等創新難題，無限內卷下有哪些突破性解法？Foodaily研究院認為，零食的意義在于滿足消費者在碎片化時間下的多元需求，具有極高的包容性和極強的改造空間。在這種趨勢下，例如特色食材、地域小吃等都有可能成為下一個零食新物種的機會點。02
健康食品攻心戰
疫情之下催生的消費趨勢，年輕一代壓力越來越大，生活習慣不規律等問題，消費者或多或少都對自己的身體健康開始擔憂，開始關注如何改善身體健康，最先從飲食這一塊下手。傳統的休閑零食添加過多不健康的成分，重糖、重油、重鹽的零食雖能一時解饞，但終歸弊大于利，這也促成了品牌創新的另一個機會點：健康食品。例如近年來，在消費升級趨勢的推動下，以果凍為載體的功能性食品、保健品等產品陸續涌現，傳統休閑零食品牌也紛紛圍繞果凍進行健康化、功能化改造。健康功能性食品中，消費者在意的往往是產品的功效是否真的有效果，諸如傳統保健品的瓶瓶罐罐，反倒讓消費者望而卻步。那么品牌如何突破消費者心理防線，打消顧慮？可以圍繞健康食品的三大創新機會：產品制造工藝更加健康，創新的功能性食品品類，貼近消費者的使用偏好。
人數：20人以內
（Foodaily創博會 2022 全球創新品鑒區）※ 參會人員僅限品牌方創始人、聯合創始人、產品/研發負責人等（FBIC Go!創新將對報名人員進行一定審核及篩選，是否報名成功將以郵件通知為準，我們將在10月18日前通知及確認）
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