文：胡鵬雪

來源：食安時代（ID：shianshidai）

如今越來越多的飲料、零食開始被賦予養生賣點，而這些產品的出現也更好地吸引了新的養生群體的目光。不同于之前的養生群體，年輕人的加入讓養生需求出現了很大的變化，現在的養生逐漸變得日常和普遍起來，而且也吸引了不少品牌的關注。

為了能夠更好地滿足年輕群體的需要，無論是在養生功能多樣化還是產品年輕化方面，品牌都在不斷推出更符合他們偏好的產品。其實面對新的養生主力軍，品牌需要做的就是把握新的消費潮流和新的消費需求，這樣才能更好地適應市場變化，從而幫助品牌在養生市場立足和發展。

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飲料融入養生賣點

在如今的飲料市場中，早已刮來了一股“養生風”，無論是瓶裝飲料還是現制茶飲，都開始走起了養生路線，與之前的“高糖”“高熱量”等形成了明顯的區別。

從現制茶飲市場來看，近些年陸續出現了一些主打養生的新茶飲品牌，比如椿風、荷田水鋪、1828王老吉等。在眾多新茶飲品牌中，也實現了差異化定位和發展，相對來說在競爭時也具備一定的優勢。

比如椿風定位于“養身茶飲”，所有產品的研發依托于草本食材和時令水果，根據不同的季節來推出不同的爆款產品，像青汁刮油水、蜂王漿熬夜大補水、潤肺清喉小吊梨湯等，這其實也符合中國消費者在不同季節選擇不同食材來進補的需求。

不久之前奈雪的茶還與東阿阿膠聯名推出了養生新品“阿膠奶茶”，上線當日便成了奈雪的茶門店單品銷冠，聯名話題也引發了廣泛熱議。正是因為洞察了年輕人的養生需求，為這次的聯名產品帶來了大量的關注。

而在瓶裝飲料市場中，除了比較常見的低糖、無糖類產品之外，養生特點還在進一步凸顯。像一些植物草本茶開始越來越多地出現在了市場中，元氣森林、可口可樂、好望水、怡寶等品牌位列其中。

元氣森林之前推出的纖茶已經從“小眾”品類成功逆襲，受到了不少消費者的認可，截至2022年8月，纖茶2022年業績突破了1億元、同比增長10倍。除了纖茶之外，元氣森林還新推出了元氣自在水，靈感源自東方食補智慧、主打“東方養生”。

還有之前備受關注的“一整根”人參水，都是比較具有代表性的飲料產品。隨著養生熱情的增加，飲料品牌也在更多地把握這一需求，推出更多的養生飲品。

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零食變得養生起來

除了“喝”變得養生之外，“吃”自然也不例外，在吃上面零食化特點更為明顯。一方面零食在日常生活中的地位變得越來越重要，另一方面對零食的健康功能性需求變得更加突出。

零食被視為獲得舒適感、情感聯系和歸屬感的重要源泉，除了能夠滿足口腹之欲以外，還能從食用零食中獲得快樂和滿足，這也是零食在日常生活中變得重要起來的一大原因。而且食用零食的時間、場合不設限，能夠滿足現在年輕人隨時隨地、朋克養生的狀態。

《年輕人養生消費趨勢報告》中顯示，近九成以上的年輕人已經有養生意識，而Z世代在養生方面的個性化特征更加顯著顯著，零食化的個性化健康飲食更能獲得他們的青睞。

對于年輕人來說，養生是“既要又要”的典型代表，即既不能放棄健康養生的功能，又不能舍棄食用時所帶來的體驗和享受。面對這些需求，零食+養生可能才更容易打入年輕人之中。

就拿阿膠來說，作為一類認知度較廣的滋補養生產品，之前的主要形式可能是阿膠漿、阿膠塊等，現在則為了貼近年輕人的需求，開始推出了不少的“阿膠+”產品，比如阿膠糕、阿膠奶茶、阿膠粉等，以一種新的產品形式來成為養生的選擇，

還有比較具有代表性的黑芝麻，很多消費者比較了解的形式應該就是黑芝麻糊，而現在各種黑芝麻丸開始出現在市場中，瞄準了新的養生需求，推動黑芝麻更好地像零食產品發展，也改變了對于黑芝麻的固有印象。

近些年來，以零食作為養生載體的食品層出不窮，除了常見的阿膠糕、黑芝麻丸之外，還有巧克力人身片、黑芝麻奇亞籽山藥薄片、含鐵元素軟糖等。讓日常食用零食時再添一層養生功能，讓消費者在很大程度上獲得了心理安慰和情感滿足。

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養生功能越來越多樣

品牌在推出這些具備養生賣點的產品時，也瞄準了當下的養生熱點，從消費需求出發，更好地吸引消費目光。而且也讓產品的賣點不僅僅局限于常見的養生功能上，為產品研發提供更多的思路。

之前提起養生，可能比較具備代表性的功能是補血、滋養等，像阿膠、人參等可以說是其中的代表性食材。只是當下的養生需求并不止于此，尤其在如今的快節奏生活和工作之下，也催生出了更多的養生需求，如防脫、熬夜、助眠等。

基于這些養身需求，各大品牌開始各出奇招，開始尋找自己的發展方向，并與現有產品形成區別。

“一整根”人參水的出現，可以說是一個頗具代表性和吸引力的產品。據公開信息顯示，一整根人參水剛上市，首批數量1萬瓶在一天之內就成功售罄，之后每天的銷量更是達到了近6萬瓶，在小紅書、微博等社交平臺上也有不少的種草和分享筆記。

說起來人參不是一個新鮮的原料，可能也正是因為其認知度較高，才為一整根人參水的熱銷奠定了基礎。不過這也離不開產品的設計和開發，這樣直接將一整根人參裝在瓶中做成飲料的方式十分少見，但是卻能帶來很大的震撼效果，而且也直觀地告訴消費者這是一瓶什么樣的飲料，從而引發購買和嘗鮮。

除此之外，為了能夠在日常生活中逐步滿足養生需求，品牌們也在不斷開發新的養生產品和新的養生功能，從藥食同源、功能化的角度來進一步凸顯養生賣點，同時也讓養生需求變得更加普及和日常。

對于品牌來說，養生需求有增無減，未來應該開發出更多的養生產品來覆蓋不同的養生需求，這樣也能為品牌帶來更多的吸引力。

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產品更加新鮮和年輕

在中國自古以來就十分注重養生，尤其是在飲食方面，很多原料如人參、阿膠、黑芝麻等都是早就開始食用的。只不過相比過去，現在的養生產品更加新鮮化、年輕化，同時也更符合當下的消費偏好。

就拿黑芝麻來說，在食用過程中也是經歷了很大的變遷，從直接食用、制作成黑芝麻糊，再到黑芝麻丸甚至是黑芝麻水、黑芝麻奶等，都在想更好地適應新的養生需求而出發。

一方面，黑芝麻丸所具備的零食化特征更加明顯，再加上低糖、無糖黑芝麻丸的出現，以及添加椰漿粉來豐富口感、添加核桃肽來加強功能的黑芝麻丸，帶來的是口感體驗和養生滋補等方面的升級，同時也更好地解決了年輕人的養生所需。

另一方面，黑芝麻水、黑芝麻奶的新鮮化特征比較突出，已經改變了原有的黑芝麻產品認知。其中黑芝麻奶很好地迎合了植物奶發展的風潮，提供了新的植物蛋白選擇。而黑芝麻水則是在提取黑芝麻營養，帶來更加日常的產品選擇。

其實從當下的產品來看，都是在盡力迎合新的養生需求、吸引新的養生群體，尤其是年輕人的目光。畢竟傳統品類對于年輕群體來說，可能不太適合新的消費期待和消費情景，年輕人的養生需求也不同以往。

另外值得一提的是，產品的煥新也有助于品牌走向年輕化，改變原有的老舊印象，更好地把握消費潮流。在如今的養生市場中，品牌可以借此機會獲得更多的關注，也能在市場中贏得更多的份額，對于品牌和消費者來說都是更有好處的。

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養生變得日常與普遍

在傳統觀念中，養生似乎與年輕人的距離很遠，而是上了年紀的群體更為推崇的活動，但實際上現在年輕人反而成為了養生市場的主力軍，他們的需求和偏好不容小覷。

主要是年輕人的亞健康問題變得越來越突出，這使得他們更加關注養生和健康。易觀分析發布的《90后健康養生大揭秘》顯示，我國有超過50%的90后被脫發、掉發、視力減弱等問題困擾，同時近四成的90后面臨體重增長、運動能力下降的問題。

總的來說，年輕人在對待健康、養生這件事上變得十分上心，即使平時的一些活動和行為可能與健康、養生相去甚遠，但是依舊無法阻止他們追求事后彌補的心。

面對年輕群體，傳統的養生方式可能與他們的需求不太符合，現在更為追求個性和悅己，這也使得養生開始變得更加日常和普遍。

京東健康發布的《Z世代營養消費趨勢報告》中顯示，“Z世代”在健康消費選擇上更趨于個性化，并呈現了趕潮養生、懶系健康、內卷營養和悅己消費4大趨勢。

相比于傳統滋補，年輕人更看重“輕營養”。相比于按部就班，年輕人更看重“躺平式”。也就是說，他們雖然追求養生，但是又區別于傳統認知中的養生方式，更傾向于在日常生活中通過一些簡單的方式來達到這一目的。

對此，品牌為了緩解年輕人的健康焦慮、滿足輕養生的需求，推出的產品也變得更加普遍，更好地貼近了年輕群體的需求。從越來越多具備養生賣點的產品出現在市場中，也能夠看出品牌正在推動養生日?；?，方便成為消費者的選擇之一。

行業思考：隨著年輕人加入到了養生大軍中，也促使產品出現了新的變化。主要是年輕人的養生需求與傳統認知存在較大的區別，為了更好地迎合他們的消費需求、吸引他們的目光，品牌也必須要作出改變。從飲料養生化、零食養生化來看，開始在日常生活中滿足這一需求，而且養生功能也變得十分多樣。瞄準新的消費痛點和需求，才能幫助品牌更好地發展下去。