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      如果再來一次,娃哈哈如何打贏農夫山泉的進攻戰 ?

      張知愚
      2024.03.11
      攻擊固有弱點。

      來源:張知愚(ID:zhiyu2307)


      2000年,農夫山泉宣停產純凈水,拉開了天然水和純凈水的商戰。這場商戰以農夫山泉獲勝結束,農夫成功從純凈水市場里切割掉部分份額。


      到2023年,怡寶、娃哈哈、農夫山泉都達到百億級銷量。


      在這場商戰里,農夫把握住了純凈水的固有弱點:過于純凈,不含礦物質。并且熟練運用媒體制造輿論,成功扭轉了顧客的認知。


      很多人對農夫山泉的“水仙花生長實驗”、“飲用水酸堿度測試”、“再喝純凈水毀掉中國一代人” 的有效戰術耳熟能詳,對比之下純凈水的陣營反擊乏力。


      如果重來一次,純凈水應該如何打贏農夫山泉的進攻戰?


      01

      攻擊固有弱點


      固有弱點,是指一個品牌或品類無法克服的弱點,這個弱點是其優點的反面。

      例如可樂這個品類,它的固有弱點是含糖量高??煽诳蓸愤@個品牌,它的固有弱點就是老邁。

      這些弱點是其優點中固有的,可樂品類的優點是口感爽快(就必須糖分含量高),可口可樂品牌的優點是可樂的發明者(就會顯得老邁)。

      農夫山泉找到了純凈水的固有弱點:過于純凈,不含礦物質。而含有礦物質,正是天然水的優點。

      農夫瞄準的這個戰略核心點,是純凈水無法克服的。如果純凈水在產品里添加礦物質來彌補,那它就成了礦物質水。顧客還會認為添加礦物質的純凈水,還不如天然含有礦物質的水。

      農夫就是圍繞這個核心展開了進攻戰。純凈水品類也確實無法回應,因為純凈水的本質就是過濾得很干凈的水。

      雖然事實上,人體補充礦物質主要是靠食物而非飲用水,飲用水里的礦物質含量是非常低的。但是顧客認知中不這樣認為,他們會被廣告和媒體里的宣傳嚇壞,轉而放棄純凈水。

      那么如果重來一次,純凈水品類和娃哈哈品牌如何應對?

      心法也是尋找固有弱點。天然水的弱點就藏在它的優點中,首先天然水天然含有礦物質,那么這些礦物質中也有對人體有害的元素,只是含量低。

      但是顧客分不清含量高低,就像他們也被純凈水不含有礦物質而嚇壞一樣。只要你告訴他們天然水里的某些物質對人體有害,長期飲用會導致某些問題,顧客就會信以為真。

      天然水還有一個無法克服的弱點。就是天然水的水源地并不是想象中的地下深層礦泉水,而是地表水,通俗點說就是水庫水。大多數的地表水都被工業廢水污染了。

      純凈水協會也發布過文章,攻擊天然水的水源地不干凈。但是效果不佳,原因是什么呢?


      02

      塑造有力畫面


      話說王安石變法時,從封疆大吏到朝廷重臣,再到深宮后院,都不乏激烈反對的人,但宋神宗始終不為所動。


      直到熙寧七年(1074年),一位名叫鄭俠的小官,把當時老百姓流離失所的慘狀繪成了一幅《流民圖》,偷偷進獻給皇帝。宋神宗看到之后,方寸大亂,把這幅圖帶回宮中反復觀看,甚至到了夜不能寐的程度。他支持變法的決心終于動搖,不久之后,王安石罷相。


      這件事蹊蹺的地方在于:第一,民間災情慘狀,并非沒有大臣通過文字上奏。第二,繪圖并非攝影,鄭俠的《流民圖》也可能是惡意攻擊變法。


      那為什么宋神宗的心態一下子就逆轉了呢?只能解釋為“畫面感”的超強力量。(《閱讀的方法》)



      心智儲存信息的87%來自畫面,剩下的來自語言。例如你通常記不起中學同學的名字,但是你很難忘記他的樣子。例如你也會忘記一個品牌的名字,但是很難忘記它的標志。關于美國種族歧視的事件每天都在發生,每天都有黑人被殺,但是都沒有一張畫面的影響更大。


      來看看農夫山泉是怎樣塑造畫面感的。


      農夫山泉用天然水和純凈水做水仙生長實驗,一周后天然水培育的水仙生長得更茁壯。天然水和純凈水到底哪個更好,科學實驗最有說服力。


      據說宗慶后看到這個之后曾說:糞水里的水仙花長得也很快,能說明糞水就更健康嗎?


      但是純凈水協會和娃哈哈品牌沒有把類似的實驗做出來,給顧客看到畫面。所以即使純凈水是被冤枉的,顧客也不知道真相。


      宗慶后說,娃哈哈的純凈水純凈度很高,是長年給各大醫學實驗室做實驗用的水。但是這件事沒有形成畫面,也沒有在權威媒體上出現。大眾顧客不知道真相。


      娃哈哈贏在了事實,農夫應在了顧客認知。


      純凈水協會發布中國水污染地圖,攻擊天然水水源地污染問題。沒有對農夫造成實質性影響,一個重要原因就是忘記塑造有力畫面,另一個原因就是沒有借力權威媒體。


      03

      借力權威媒體


      事實就是,“第三方”說法非常有說服力。無論是鄰居還是當地報紙,人們覺得這些來源客觀可靠,如果他們說某某很熱就肯定很熱。


      在公共關系中獲得成功,就像是在池塘中扔一塊石頭,浪花開始很小,但是它慢慢會波及整個池塘。企業應該從行業專家開始,再擴展到專業性報紙,然后是商業媒體和消費者媒體。(《什么是戰略》)



      顧客首先相信第三方媒體,其次相信權威媒體。生活中兩個人吵架,都要找第三方來評評理,尤其是要找在社區內有威望的人。

      在消費社會里,權威媒體就是那個有威望的人。農夫的創始人曾是《浙江日報》記者,最懂得借力權威媒體的重要性。

      在發起對純凈水的進攻戰之后,農夫順手在權威媒體商來了一波助攻:常喝純凈水危害一代人健康。



      這個辦法非常有效。在農夫之前,有三株口服液和腦白金,在農夫之后,有元氣森林和瑞幸咖啡。

      它們都特別擅長找到競爭對手的固有弱點之后,在媒體上發起輿論攻勢。不同之處只是,在元氣森林和瑞幸咖啡的時代,權威媒體已經轉戰線上了。

      可惜當時的純凈水協會并不懂,只是在行業網站上發起譴責,要求農夫道歉。顧客并不知道純凈水品類是被冤枉的。


      活在當代社會中,你不能只用你自己的眼睛和耳朵來觀察現實,你必須依靠居于你和現實之間的第三方的眼睛和耳朵。媒體是給大多數生活添加意義的關鍵聯系。 


      一份典型的報紙由30%的編輯內容和70%的廣告組成。你的大部分閱讀時間是花在什么上面?對一個普通人來說,社論就像是存在于一片偏見海洋中的客觀公正的島嶼。(《廣告的沒落 公關的崛起》)


      04

      投入足夠資源


      農夫在權威媒體上發起的進攻戰,純凈水協會和娃哈哈看在眼里,但是為什么不肯到權威媒體上發聲呢?

      因為它們覺得沒有必要,因為在權威媒體發聲要花錢,因為它們覺得顧客不會被“蒙騙”。

      根本原因,是它們沒有把顧客認知當作事實來看待,也就覺得沒必要花錢去維護自己在顧客認知中的位置。

      相比之下,農夫是更尊重顧客認知的一方,它不辭勞苦地告訴顧客為什么要選擇天然水,放棄純凈水。它在央視和電梯廣告投下大量資源,持續捍衛自己天然水代表者的地位。


      當恒大冰泉投入大量資源宣傳 “我們搬運的不是地表水” 之后,農夫山泉并沒有像當初的純凈水協會那樣坐視不管。而是積極防御,請了《地球脈動》《人類星球》的導演拍了一組廣告片,并且在媒體上投放這組廣告。


      這都意味著要花錢。

      但是農夫為什么舍得?娃哈哈舍不得?因為前者把顧客認知當作事實來看待。

      05

      及時封殺競爭


      如果可以重來,回到最初的時候,娃哈哈拋出一個問題:我就是不想花大錢,還要解決問題,你給我什么建議?


      及時封殺競爭。


      在農夫剛剛出現的時候,就推出天然水品牌封殺它。首先是推出一款新品牌,專注做天然水。在渠道、媒體和經銷商選擇上跟農夫競爭,利用娃哈哈集團的渠道優勢壓制農夫。


      皇冠可樂剛剛推出無糖可樂的時候,可口可樂迅速跟進無糖可樂。五谷道場推出 “非油炸方便面”的時候,被整個方便面行業在渠道上封殺,不允許它進入主流的商超渠道。


      領導者應該不斷地創新,超越自己,并提高競爭門檻。


      比如吉列就是一個防御戰企業的典范,它每隔兩三年就推出新概念刀片更替老產品,從雙層刀片剃須刀到可調節雙層刀片剃須刀,接著是減震剃須刀,然后又是三層刀片剃須刀。 


      這種不斷創新前進的企業,讓競爭對手難以瞄準和攻擊。 優秀的領導者還應該封殺競爭對手的行動。當比克公司推出一次性剃須刀時,吉列很快推出雙層一次性刀片予以回應。 


      如今吉列公司獨霸剃須刀市場,總共占有超過60%的份額。這才是真正的領導者。 (《商戰》)

      柯達所欠缺的一課是領導者要學會封殺??逻_在主動降價上,耽誤了太長的時間,來應對富士的低價策略。競爭的法則是你必須保持一個合理的價位。


      由于優柔寡斷和巨大的價格差異,柯達給了富士機會,讓消費者發現富士膠片的沖洗效果和柯達一樣好。


      1984年,柯達不敵富士,丟掉了“夏季奧運會指定膠片贊助商”的頭銜,這使富士“替代者”的正面形象在顧客心目中得以鞏固,人們不再僅把它視為一個低價品牌了。 (《顯而易見》)



      及時封殺競爭,對領導品牌的要求就是“及時”。在競爭對手還未占據根據地的時候就及時封殺。

      以上就是我們給娃哈哈的 “事后諸葛亮式” 的建議:攻擊固有弱點、塑造有力畫面、借力權威媒體、投入足夠資源、及時封殺競爭。

      這種事后的復盤是有意義的,因為歷史雖然不會重來,但總是會重復。而且據說人類從歷史中吸取的唯一經驗就是人類從不吸取經驗。那么那些能夠復盤歷史、吸收經驗的人,就會在下一場商戰中獲勝。
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      張知愚
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