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      高端鮮奶第一、低溫酸奶第一!君樂寶30年死磕“?!薄澳獭?,百億砸出世界級品質

      Foodaily玲聽
      2025.07.25
      從河北乳業到國際乳業,君樂寶憑什么敢挑戰“世界級”?


      “如何穿越低谷?我說唯有增長,沒有別的辦法。我創新是為了增長,開啟國際化也是為了增長,我做的所有動作都是為了增長。如果業績不增長了,企業的生存空間越來越小,可能就很難穿越周期。所以我說,要穿越周期,唯有增長,沒有別的辦法?!?/p>


      當談到“增長”這個主題時,君樂寶乳業集團創始人、董事長兼總裁魏立華這樣表達了他的理解。


      近幾年,君樂寶在低溫鮮奶、酸奶、嬰幼兒奶粉三個核心業務板塊上的業績增長有目共睹,尼爾森數據顯示,2019年誕生的悅鮮活在高端鮮奶的市場占有率已達40%左右,快速成長為全國高端鮮奶第一品牌。簡醇0蔗糖酸奶已成為品類冠軍,同時在全國低溫酸奶市場穩居第一寶座。奶粉業務上,在2024年消費不振的情況下,君樂寶依然展現出領先于行業的市場增速。


      圖片來源:君樂寶


      同時,正如魏立華所說,君樂寶還在通過“創新”和“國際化”等布局,探索新的增長點。


      在低溫鮮奶業務上,5月18日,悅鮮活鮮牛奶正式登陸中國香港市場并啟動國際化戰略。在奶粉業務上,君樂寶正式發布全球首個“腦體雙優”科研模型成果,經中國食品科學技術學會鑒評達“國際領先水平”,并推出了打造“全面營養”的戰略新品優萃寶愛,魏立華稱其完成了“12年的夢想”。


      回顧過去的30年,君樂寶不僅在奶粉、低溫鮮奶和酸奶業務上均有營收和品類創新上的重大突破,還完成了地方酸奶企業到全國性乳企的轉型……君樂寶一步步的戰略布局背后有何思考?為何能在國內、甚至國際市場上爭奪更多話語權?30年關鍵抉擇背后藏著怎樣的戰略定力?


      Q:Foodaily每日食品創始合伙人&CEO :王曉玲

      A:君樂寶乳業集團創始人、董事長兼總裁:魏立華


      1

      30年,專注于【牛 奶】的定力


      王曉玲:雖然大眾都已經非常熟知君樂寶了,但還是想請您從掌舵人的角度再介紹一下君樂寶。


      魏立華:君樂寶成立30周年了。在這30年里,我是創業者,沒有干過別的,就聚焦兩個字:牛、奶。


      這30年,我們從一個幾個人的小企業,發展成了中國乳企的頭部企業。


      我們在食品安全上做了很大的努力,一是布局了全產業鏈,從牧草種植、奶牛養殖到生產加工全產業鏈一體化。我們僅在牧草種植、奶牛養殖方面就投了近100個億,君樂寶所有奶源規?;B殖達到100%,嬰幼兒奶粉、高端鮮奶及酸奶實現了100%自有奶源,保證了食品安全的底線。


      對于民營企業,這是很大的投入,但為了消費者能喝上放心奶,我們不僅大力自建奶源,還在國內首創“六個世界級”模式:用世界級的育種資源、世界級的研發平臺、世界級的先進牧場、世界級的領先工廠、世界級的供應商和世界級的食品安全管理體系,確保產品的高品質。


      我們打造世界級的好奶粉、好牛奶,提高產品品質,因此能看到悅鮮活、簡醇、優萃嬰幼兒奶粉產品都越來越受消費者認可。


      圖片來源:君樂寶


      王曉玲:君樂寶已經從一家區域乳企,發展成為一家全國性的乳業巨頭了,如今悅鮮活更是登陸中國香港市場,開啟了全球化進程。在這一過程中,您是如何思考戰略布局的?


      魏立華:我們特別重視戰略,在五年前就制定了內部戰略:鮮奶我們要做第一,酸奶我們要做第一,奶粉也要爭取第一。


      這五年,我們一直在打造這三大業務單元,也很快實現了目標,目前悅鮮活在高端鮮奶的市場占有率近40%,為高端鮮奶第一品牌。酸奶業務實現了零蔗糖酸奶、低溫酸奶雙冠軍。嬰幼兒奶粉的目標也在努力實現中。


      君樂寶最大的一個優勢就是重視戰略,不是看到哪個掙錢就去做哪個,而是三個業務單元持續打造,核心競爭力足夠的聚焦,成為每一個品類的第一。


      王曉玲:君樂寶最近實現了一個重大的目標,就是發布在嬰幼兒奶粉領域發布全球首個“腦體雙優”科研模型成果,并推出了戰略新品優萃寶愛。對于這件事情,您稱其為“實現了12年的夢想”。 從酸奶到奶粉,這件事對于君樂寶,以及對您個人來說,分別有什么意義?


      魏立華:2012年,我隨團去德國參加會展,看到同團的中國消費者搶購奶粉。作為乳企人,我不敢拿出自己的名片,也就是在這一刻我給自己定了個目標,我要做奶粉,要做全球最好的奶粉。


      我之前一直做酸奶,做奶粉其實很難。但我們從自建牧場開始,到實現“六個世界級”,在科技上創新,讓“腦體雙優”科研成果獲得“國際領先水平”認證,這件事意義非凡,實現了我要做全球最好的奶粉的夢想。


      圖片來源:君樂寶


      王曉玲:“腦體雙優”對整個乳品行業來說意味著什么?


      魏立華:過去單一功能的奶粉產品更多,如易消化、提升免疫力、關注腦健康等。但我們洞察到,更多的消費者既要嬰兒身體好,能長高,又要聰明,健康,所以我們通過相關研究調整了產品工藝,改善了奶粉的成分比例,實現了“腦體雙優”,也迅速得到了市場認可。


      王曉玲:其實過去整個嬰兒奶粉市場的市占率都是被海外品牌占領著,所以您是一個顛覆者。


      魏立華:對, 2014年我們做嬰兒奶粉的時候,國產奶粉市場占有率不到30%。經過這幾年的努力,現在國產嬰兒奶粉的市場占有率接近70%?,F在再到香港、歐洲,你很難看到國人往回背奶粉了。


      王曉玲:從結果來看,國產嬰兒奶粉的市占率和信任值都得到了提升,您認為您是如何實現顛覆的?


      魏立華:把產品做得更好,讓嬰幼兒感覺好。


      嬰兒雖然說不了話,但也有味覺。有的朋友說,魏總,你們的奶粉就是好,你看我們的孩子喝完了奶,他還叼著奶瓶不放,使勁嘬。有時候買一些進口奶粉,他反而不嘬。這說明嬰兒是有分辨力的,我們從原材料、工藝技術上做好產品,嬰兒也會做出自己的選擇。


      圖片來源:君樂寶


      2

      ? ?全球化,

      中國乳企的下一個戰場


      王曉玲:君樂寶今年還有一個大動作,就是悅鮮活鮮牛奶登陸中國香港市場,開啟了全球化進程。


      魏立華:5月18號悅鮮活在香港舉辦了一個發布會,正式啟動國際化戰略,登陸香港市場,也開始在澳門銷售。


      香港匯集了全球各大領先品牌,進入香港市場就相當于參與了國際化競爭,所以我們把香港市場作為未來國際化拓展的第一步。


      悅鮮活在市場上率先采用了INF0.09秒超瞬時殺菌技術和低溫無菌灌裝技術,更好的保留了牛奶原本的鮮甜和營養物質,因此快速成為了中國高端鮮奶第一品牌,登陸香港后也很快受到了香港市民的認可。


      我們的國際化進程剛剛起步,未來會依托悅鮮活的技術和品質逐步向全球更多市場發展。


      王曉玲:君樂寶主要的業務覆蓋了酸奶、奶粉和低溫鮮奶。為什么本次全球化進程的重點品類放在了低溫鮮奶上?


      魏立華:其實低溫鮮奶、酸奶都可能全球化布局,兩者都是需要保鮮的低溫產品,未來渠道是通用的。


      我們現在在打前站的階段,會持續研究保鮮相關的技術,不斷提升消費者體驗,就可能做出差異化。


      圖片來源:君樂寶


      王曉玲:從世界的產品變成世界的品牌,是不是會有很長的路要走?


      魏立華:我們才剛剛開始,可能未來五年、十年才能看到一些結果,就有時候也不要太急?,F在只要把產品做好,把品牌做好,把渠道做好。


      王曉玲:全球化不僅僅是君樂寶的企業課題,對中國企業來說也是一個大的時代浪潮。今年我們也看到了一些現象級的事件,比如說Deepseek的爆發,以及近日IP潮玩Labubu全球爆紅。您怎么看中國加速走向全球化的趨勢?食飲品牌在布局全球化過程中,挑戰可能在哪?


      魏立華:不同的品牌商業模式區別很大,比如霸王茶姬、蜜雪冰城等新消費品牌可能以做好供應鏈和產品的標準化為主,保證產品的一致性,更容易獲得消費者認可,快速發展。


      傳統食品快消企業也要把產品打磨好。消費者是很“刁”的,嘗過好的產品之后就很難再降級。如果我們的產品沒有什么變化,可能一時市場表現還不錯,但未來很可能被市場拋棄,所以我們也在不斷研究新的技術和消費者需求,保證有更新、更好的產品出現。


      王曉玲:像今年這種現象級的出海事件什么時候能輪到食品行業?


      魏立華:我覺得食品行業不太可能出現這種一夜爆火的現象級的事件,因為食品快消是沉淀出來的,沒辦法像一些高科技技術一樣帶來一些巨大的顛覆性的變化,只能靠技術、品牌的沉淀慢慢擴展,這是食品行業的特點。


      圖片來源:君樂寶


      3

      ? 逆周期增長方法論:

      聚焦、破局與消費洞察


      王曉玲:從酸奶到奶粉再到低溫鮮奶,您非常講究戰略,也能非常精準的找到品類定位,最終實現了非常強的業績的表現。在判斷市場機會時,除了咨詢公司的支持,您自己敏銳的市場洞察力也起到了關鍵的作用。


      魏立華:咨詢公司可以從外部看企業的發展,他們可能會更客觀、更公正、更直接地去表達市場的一些需求,以及機會發展的目標和方向。


      我自己和團隊可以從內部的角度看企業的發展。這時候可能會有一些主觀的想法,比如我想做什么?我的供應鏈有什么?我應該怎么去做?這些想法可能不能匹配外部的消費者需求,內外協同的機制,能減少我們制定戰略時的失誤。


      戰略是基于經濟發展、社會環境、行業競爭環境去制定的。比如有的品類已經被一些品牌完全覆蓋了,你再進去就沒有位置。有的品類沒什么發展,但這不一定不是機會,它可能只是沒有人找到消費者的需求點。找到需求點,持續不斷地和消費者溝通,讓消費者慢慢認可,這就是機會。


      機會在成功的人眼里是機會,失敗的人眼里都是困難問題。所以有時候我也在看,有的人一說起來就是困難多,問題多。我說你已經失敗了,不要再去努力了,你已經敗了。


      圖片來源:君樂寶


      王曉玲:從地方乳企到全國乳企,再到世界乳企,您是掌舵者,也是領軍人,您所起的核心作用是什么?您會把時間、精力放在哪些地方?又怎么樣去管理您的團隊?


      魏立華:君樂寶的企業文化是允許失敗,鼓勵創新,我們提供發展平臺,讓有能力、愿意成就自己的人在這平臺上發展。


      另外就是我需要定好戰略,確定往哪個方向發展,不然就白忙活了。


      最好就是組織的設計管理,這直接影響業務是否能做大。


      王曉玲:當您確定了某個品類機會,如何快速地把市場做大?有哪些策略?


      魏立華:首先你得相信,別遇到困難就退縮了,要堅定的信念,就跟馬拉松一樣。


      比如悅鮮活打的第一個市場就是上海,上海很難,商超競爭很激烈,但我們也找到了辦法,我們進了 711 、全家這些連鎖便利店,我們敢想敢進,所以迅速做到了第一。這時候再進商超,他們就愿意給我們位置了,我們的品牌形象就出來了。


      當然還要聚焦,集中火力去打。不要快,別急,全國哪都賣,就哪也賣不好,先贏得一個一個小的戰場的勝利,做出結果,讓人看到希望。


      困難都有,有大有小,但我一直說困難不在困難,是在你對待困難的態度,你對待困難的態度決定你的未來。你認為它小事一樁?它未來肯定是小事一樁,你要是認為它是天大的事,這要了我的命了,那肯定是天大的事,會要了你的命,所以說對困難的態度,決定了成功失敗。


      圖片來源:君樂寶


      王曉玲:通過這幾年的品類突破,您看到今天的中國消費者在發生一些什么樣的變化?


      魏立華:這兩年消費者還是比較謹慎的,怎么抓住消費者的需求,創造未來?一定要轉變思想,站在消費者的角度去思考,另外要站在就是利他的角度,我怎么讓消費者更滿意?怎么去提供消費者的需求幫助,這會是未來企業發展最核心的消費者洞察。

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