近日,Chobani LLC 在紐約州羅馬的一家價值 12 億美元的制造工廠破土動工。據該公司稱,這座占地 140 萬平方英尺的工廠將配備多達 28 條生產線,每天可加工 1200 萬磅牛奶?!凹~約是 Chobani 旅程的起點,”創始人兼首席執行官 Hamdi Ulukaya 說?!斑@是 20 年前創辦 Chobani 的完美地點,也是延續我們故事的完美地點?!? 今年 3 月,該公司表示將投資 5 億美元擴建其位于愛達荷州 Twin Falls 的制造工廠。擴建后將增加 500,000 平方英尺的空間,使工廠的總面積達到 160 萬平方英尺,將有 24 條生產線運行。該工廠生產酸奶、燕麥奶替代品和咖啡奶精等產品。Chobani 最初于 2012 年開設了這家工廠。(來源:foodbusinessnews)原文鏈接
近日,美國奶農協會(Dairy Farmers of America)配制了一種更有益于您的巧克力牛奶,據稱其蛋白質含量更高,糖分更少。該公司用全脂牛奶制作了 TruMoo Zero,并指出它提供的蛋白質比普通巧克力牛奶多 50%(每份 13 克),同時不含添加糖。新產品不含乳糖,含有 8 克天然牛奶蛋白和 5 克牛奶蛋白濃縮物,該公司表示,這避免了 “高蛋白飲料可能伴隨的砂礫質地”。(來源:foodbusinessnews)