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森永乳業盾牌乳酸菌LAC-Shield?
應用品類:
飲料
應用熱門賽道:
免疫健康
方案亮點:盾牌乳酸菌LAC-Shield?,穩定性高應用廣泛
方案屬性
是否具備研發能力/配方設計能力:是
工廠所在地:日本國福井県福井市高木2-601
資質與認證:FSSC22000
科學/信任背書:專利,文獻/臨床數據,獎項榮譽
專業資料補充說明:專利號:ZL201480010045.5;
臨床研究案例:
根據一份隨機、安慰劑對照、雙盲對比的研究報告,LAC-Shield?(滅活副干酪乳桿菌MCC1849)被發現有助于預防普通感冒。這項研究包括了241名年齡在18歲以上的健康女性,她們被隨機分為兩組,一組每天攝取MCC1849(分別是100億或300億),而另一組則服用安慰劑粉末,持續了12周。對那些在前一年容易感染普通感冒的人進行的分析顯示,經過12周,每天攝取100億MCC1849的受試者明顯降低了普通感冒的發病率、總病程以及癥狀嚴重程度。這一研究結果表明MCC1849對于增強免疫系統的抵抗力和減少感冒風險具有潛在益處;
獎項:2025功能食品健康峰會年度免疫功能成分獎。
文獻/臨床數據介紹文件:
下載
應用案例:可口可樂AQUARIUS乳酸菌飲料、OATLY燕麥乳酸菌風味飲料芭樂味青提味
方案詳情
作為全球益生菌開發最為成熟的市場之一,日本的益生菌食品滲透率高,在后生元的商業化進程中也處于領先地位。在日本,后生元產品的研發方向主要集中在挖掘其獨特的健康功能和拓展應用范圍。森永乳業在2010年左右推出后生元產品LAC-Shield?,這是一種滅活副干酪乳桿菌MCC1849的臨床驗證菌株,具有卓越的免疫增強活性。與傳統益生菌相比,LAC-Shield?作為滅活菌株,突破了穩定性方面的限制,經過森永乳業獨特的技術處理后,具備耐熱、耐酸、耐久存和耐加工的特性,可廣泛應用于果汁、飲料、麥片、奶品、蛋白粉、軟糖等多種產品中,展現出無限的應用潛力。
最初LAC-Shield?通過日本的味增、納豆等傳統發酵食品被大眾所熟知。隨著其健康功能被廣泛報道,越來越多的食品飲料制造商、餐廳和零售商開始應用這一原料在食品、飲料和保健品中。目前,已有超過500家公司和1000種以上的產品應用了LAC-Shield?,為產品賦能健康,推動食品業界的功能性食品創新。2017年,LAC-Shield?獲得發明專利,2018年又獲得了美國GRAS自我認證,進一步鞏固了其在行業內的領先地位。
而在中國,后生元的研發也逐漸興起,研發方向也聚焦于針對特定健康需求的產品開發,例如腸道健康、免疫調節等方向。兩國在后生元領域的研發均注重產品的科學性和實用性,致力于為消費者提供更優質的健康解決方案。對于尋求免疫健康支持的消費者,LAC-Shield?無疑是一個值得信賴的選擇。
公司信息
公司名稱:森永乳業(上海)有限公司
公司logo:

公司官網:https://morinagamilk.cn/contact.html
公司一句話亮點:百年匠心乳業,專注雙歧桿菌與功能原料
公司簡介:森永乳業是一家綜合乳制品公司,自1917年創始以來,一直以向全社會提供“安全”“營養”“健康”“美味”的產品作為使命。森永乳業主要的功能性原料,包括益生菌、乳鐵蛋白、后生元和蛋白肽等。目前旗艦菌株有BB536?、M-16V?、M-63、B-3、MCC1274以及后生元LAC-Shield?,涉及的功能領域包括腸道健康、免疫健康、過敏、體重管理、改善認知等方面。
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