食用鈉鹽過多是我國人群高血壓高發的重要原因之一，為了降低高血壓風險，減少心腦血管疾病的發生，近年來市場上出現了一種低鈉鹽，即在氯化鈉（NaCl），碘酸鉀（KIO3）或碘化鉀（KI）的基礎上，添加了一定量的氯化鉀

此前，據多家媒體報道，大統長基食品公司被查出多款產品添加銅葉綠素、假冒純油，而大統長基的客戶名單中，頂新赫然在列。頂新旗下的屏東制油廠從2007年2月開始向大統批購油品，今年7月是最后一批。長達六年半的時間

因銷售過期食品，樂購被判退還消費者購物款，并支付10倍價款的賠償金。今天上午記者獲悉，大興法院審結了這起消費維權案件。2012年9月2日，消費者沈先生在樂購黃村公司購買了26個單價17.5元的得利斯珍香梅花肉，花了

前些天，韓國文化體育觀光部對外宣布稱，泡菜已被聯合國建議列入人類非物質文化遺產名錄，年底將獲得正式通過。與此同時，日本和食料理、中國的珠算技藝，也進入備選名單。這一消息引來國人大嘩：擁有1800年歷史的珠

新浪財經訊北京時間11月13日凌晨消息，今年截至目前為止，咖啡豆的批發價格已經下跌了29%，但業界專家預計，星巴克(SBUX)的咖啡零售價格非但不會下降，反而可能提高。據《華爾街日報》上周報道稱，ICE美國期貨交易所

上海正抓緊修訂《上海市食品攤販經營管理暫行辦法》，夜市餐飲的規范問題被納入調研。昨天召開的上海市人大常委會主任會議還透露，年內上海還將爭取在全國范圍內率先制定食品安全追溯的地方政府規章。食品攤販是食品

自從5年前喝下第一口重啤之后，嘉士伯一直在步步增持。而嘉士伯此次砸下重金對重啤的要約收購，預示著其在中國市場下一盤更大的棋。嘉士伯尋求加快其在亞洲的發展，或將并購目標瞄準青島啤酒和燕京啤酒。知情人士透露

11月12日，伊利股份公告稱，伊利與意大利斯嘉達公司達成戰略合作伙伴關系。11月13日，伊利將同斯嘉達公司在上海就合作事宜展開進一步洽談，雙方合作應該主要在液態奶方面。意大利斯嘉達公司是意大利最大的乳品生產商

55秒，交易額突破1億；6分7秒，突破10億；5小時49分，突破100億；8小時42分，突破121億，超過美國網絡星期一的120.8億交易額這是天貓雙11購物節期間，支付寶交易額的成績單。到11日24時整，天貓雙11購物節畫上句號，

新型可食性環保材料引領食品包裝產業可持續發展普通包裝在為人們的生活提供便利的同時，也產生了包裝廢棄物。這既加重了環境的負擔，也增加了資源浪費的可能性。隨著食品科技和包裝工業的迅速發展，許多新型的包裝材

根據MarketForceInformation（一個客戶智能解決方案的提供商）對6600名消費者進行的一項研究顯示，尋找自有品牌的食品和飲料產品的消費者在超市中購買乳制品比其他產品更為頻繁，雖然他們對自有品牌的小吃和谷類食品

根據荷蘭合作銀行（Rabobank.）最近的一份報告顯示，中國公司在全球乳品行業中險勝美國同行。緩慢的自然增長推動了整個行業的整合，全球前20大乳品企業中的19個在過去的18個月內購買或出售業務，進行合資或改變資本結

國際食品信息委員會（InternationalFoodInformationCouncil，IFIC）最近的一項調查顯示，消費者對營養的了解和他們安排健康飲食之間還存在著鴻溝。2013年的功能性食品消費者調查顯示，盡管消費者表示他們了解營養學相

數十億美元的銷售收入證明了有機市場的持久動力。每個有機食品的持久力或貨架期則是另一個故事了，因為為避免合成防腐劑的使用，將為實現足夠的貨架期帶來挑戰。幸運的是，天然防腐劑如蜂蜜、葡萄干和迷迭香提取物可

研究人員已經在大豆抗癌機理研究上取得進展，這一切都與細胞表達有關，而非你手機上打出的笑臉符號。伊利諾伊大學的科學家發現的證據表明，長期暴露在大豆中的一種名為金雀異黃素的成分中可以抵抗結腸癌，這種成分可